在新型肺炎影響下,，越來(lái)越多人開(kāi)始嘗試在家下廚做菜,。本篇就要介紹日本一流廚師狂推,、人在臺(tái)灣也可以買(mǎi)到的超好用廚房用品，9款全部都可以在無(wú)印良品,、宜得利家居買(mǎi)到,！讓你在家不用花大錢(qián)也能煮出新樂(lè)趣！

圖片來(lái)源：Photo-ac

日本關(guān)西地區(qū) MBS 毎日放送電視臺(tái)制作的人氣節(jié)目「水野真紀(jì)的魔法餐廳」，主持人為知名女星水野真紀(jì),，固定來(lái)賓有 V6 長(zhǎng)野博及吉本新喜劇搞笑藝人,，星光熠熠的節(jié)目以關(guān)西地區(qū)美味餐廳為主題，是一部非常下飯的綜藝節(jié)目,！

圖片來(lái)源：PR Times

在最新一集當(dāng)中，制作單位找來(lái)了大阪義大利餐廳「il luogo di TAKEUCHI」,、京都中華餐館「一之船入」以及神戶「北野飯店」三位主廚來(lái)推薦好用廚具,，你以為大廚們廚房?jī)?nèi)的戰(zhàn)友都是頂級(jí)貨嗎？原來(lái)比起名牌店主廚更偏愛(ài)去「無(wú)印良品」跟「宜得利家居」挖寶,，今天就要為熱愛(ài)下廚的你,，分享這些不買(mǎi)會(huì)后悔的人氣商品！

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主廚跟主婦們都愛(ài)用的廚房小物的共通點(diǎn)就是「減少家事負(fù)擔(dān)」，主廚每天要端出那么多料理,，主婦要打掃洗衣,，時(shí)間就是最寶貴的資產(chǎn)，可以越用越輕松的商品當(dāng)然就是大家心目中的首選了,！

廚房用品大多都是消耗品,，當(dāng)然不可能用個(gè)十幾二十年，甚至還可以留給媳婦當(dāng)傳家寶,；與其選擇高價(jià)的名品,，倒不如選擇像是矽膠、琺瑯及塑料等新素材,，不只單價(jià)低,，用途也更廣。

再好用的廚房用具,，如果沒(méi)辦法整齊收納的話一樣不能被認(rèn)同,。所以盡量選擇無(wú)印良品、宜得利家居,、IKEA,、大創(chuàng)等種類(lèi)豐富，尺寸多樣化的品牌,，不僅排列起來(lái)順眼,，拿取的時(shí)候也能一目了然。

保證沒(méi)有地雷品！日本名廚也愛(ài)用的「無(wú)印良品」及「宜得利家居」10款實(shí)用平價(jià)廚具名單出爐,，直接上桌鑄鐵鍋,、超貼心設(shè)計(jì)的料理計(jì)時(shí)器超通通都上榜，快來(lái)跟著名廚的清單照著買(mǎi)吧,！

單手操作的大液晶畫(huà)面,，倒數(shù)計(jì)時(shí)功連主廚也贊不絕口

商品品牌：無(wú)印良品
商品名稱(chēng)：廚房用計(jì)時(shí)器（圓形）
商品原名：ダイヤル式キッチンタイマー
參考售價(jià)：1,490日元（含稅）／540臺(tái)幣

無(wú)印良品推出的簡(jiǎn)約風(fēng)格廚房用品在日本主婦圈小有名氣，像是這個(gè)料理時(shí)絕對(duì)不能少的計(jì)時(shí)器,，造型簡(jiǎn)單又具時(shí)尚感,，大液晶畫(huà)面設(shè)計(jì)目視清楚，讓繁忙的做菜過(guò)程也能隨時(shí)看清數(shù)字,。此外,，更大膽舍棄了傳統(tǒng)按鍵鈕，改為單手設(shè)定的外圈旋轉(zhuǎn)方式,，使用方便、操作簡(jiǎn)單,，買(mǎi)了絕對(duì)不會(huì)后悔,。

主廚推薦理由
義大利主廚對(duì)于內(nèi)藏的「倒數(shù)功能」贊不絕口，當(dāng)設(shè)定時(shí)間倒數(shù)結(jié)束后,，還會(huì)自動(dòng)加算超過(guò)秒數(shù),，讓每個(gè)人都能精準(zhǔn)煮出美味料理！

湯勺上的刻度標(biāo)示,，量杯湯勺二合一

商品品牌：無(wú)印良品
商品名稱(chēng)：不銹鋼湯杓（大）
商品原名：ステンレス　お玉?大
參考售價(jià)：650日元（含稅）／330臺(tái)幣

說(shuō)到料理最麻煩的事情當(dāng)然就是洗鍋碗瓢盆這件事了,，想用最少的工具煮出香噴噴的飯菜，就一定要買(mǎi)用了「無(wú)印良品定番湯杓」這項(xiàng)法寶,，除了素材是耐用的不銹鋼,，湯勺內(nèi)側(cè)更貼心的標(biāo)示了 15ml 及 30ml 的刻度，不僅可以將調(diào)味料直接倒入勺中調(diào)味,，煮完后更能跟著湯品上桌,，料理過(guò)程、要洗的廚具真的省了許多,，這能不買(mǎi)嗎,？

主廚推薦理由
中華餐館大廚直說(shuō)，這個(gè)扁平設(shè)計(jì)的握柄用過(guò)就知道是好貨,，因?yàn)椴粌H可以輕松收納于抽屜不占空間,，而且筆直握柄取出時(shí)也能避免與其他湯勺勾到，是難得一見(jiàn)的高CP值好物,！

一沖就干凈,，耐高溫不傷鍋矽膠調(diào)理匙

商品品牌：無(wú)印良品
商品名稱(chēng)：矽樹(shù)脂調(diào)理匙
商品原名：シリコーン調(diào)理スプーン
參考售價(jià)：590日元（含稅）／299臺(tái)幣

可用于煎煮炒的萬(wàn)用矽樹(shù)脂調(diào)理匙，內(nèi)藏不銹鋼握柄好拿取,；外層軟質(zhì)矽膠素材一體成型不會(huì)藏污納垢,，先端柔軟可毫無(wú)死角密合鍋面，烹調(diào)時(shí)不會(huì)刮傷飯鍋,，更不殘留菜汁,；耐熱250度高溫，使用完后可以直接丟進(jìn)洗碗機(jī)清洗,，這些無(wú)需費(fèi)心保養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)也是廣受歡迎的原因之一,。除了料理之外，烘培時(shí)更可以當(dāng)成刮刀使用,，無(wú)敵萬(wàn)用,，從初學(xué)者到專(zhuān)業(yè)廚師大家都適合用！

主廚推薦理由
一個(gè)調(diào)理匙兼具「炒菜木勺」,、「分菜湯匙」以及「刮刀」等三種功能,，一物多用又能承受高溫，而且重量約百克,，被名廚譽(yù)為「廚房中的神戰(zhàn)友」,。

真空密封保鮮，衛(wèi)生好收納

商品品牌：無(wú)印良品
商品名稱(chēng)：密閉式琺瑯保鮮盒（共六款）
商品原名：バルブ付き密閉ホーロー保存容器
參考售價(jià)：790～1,490日元（含稅）／249～499臺(tái)幣

剩下的材料或者剩菜的收納是不是讓你很煩惱,？推薦統(tǒng)一用無(wú)印良品的密閉式琺瑯保鮮盒來(lái)收納,！這款保鮮盒采用琺瑯材質(zhì)，受到許多專(zhuān)業(yè)廚師肯定,，琺瑯為一種化學(xué)性安定的玻璃素材,，它不易染食物味道，而且還耐酸,、抗異味,，比起百元商店的塑膠保鮮盒，CP值高出甚多,！盒蓋上的透氣閥更加強(qiáng)了容器密閉性,，讓食物的氣味、液體不易外漏,，提升冰箱內(nèi)的衛(wèi)生整潔度,。

主廚推薦理由
無(wú)印良品的密閉式琺瑯保存容器分成深型與淺型兩種，名廚看中它們大,、中,、小三種尺寸可自由重疊使用，讓冰箱空間極大化,，而且單一白色系也透露出干凈衛(wèi)生的氛圍,。

義大利面都能秤！完美重現(xiàn)食譜比率

商品品牌：無(wú)印良品
商品名稱(chēng)：太陽(yáng)能廚房用秤
商品原名：ソーラークッキングスケール
參考售價(jià)：3,490日元（含稅）／1,560臺(tái)幣

除了鍋?zhàn)印⒄{(diào)羹之外,，廚房用秤的好用與否也是相當(dāng)重要,。無(wú)印良品的廚房用秤外觀時(shí)尚體積輕薄，除了平放收納還能懸掛超便利,，高精密電子度量最小可測(cè)計(jì)量由1克開(kāi)始,，最重可以到2公斤。秤內(nèi)藏了太陽(yáng)能電池與鈕扣電池,，只要放在明亮處（太陽(yáng)燈下也可）就能自行發(fā)電,，當(dāng)亮度不夠時(shí)就會(huì)自動(dòng)切換成電池發(fā)電，讓每天的料理時(shí)間也能為保護(hù)地球盡一份心力,。

主廚推薦理由
一般電子秤附的容器盆能對(duì)應(yīng)的食材種類(lèi)不全面,，例如義大利面就不容易被計(jì)量。名廚們欣賞無(wú)印良品的電子秤只要將秤盤(pán)倒過(guò)來(lái)擺放,，立即變身成兩側(cè)有弧度的容器盆,，料理時(shí)不用再另外準(zhǔn)備器具，就能直接秤量粉狀或條狀物品,。

手殘人也不怕,，防滑托盤(pán)超穩(wěn)妥

商品品牌：宜得利家居
商品名稱(chēng)：防滑托盤(pán)
商品原名：滑り止め加工 木制トレー
參考售價(jià)：1,180日元（含稅）／249臺(tái)幣

看日劇的時(shí)候常常會(huì)出現(xiàn)用托盤(pán)端茶出來(lái)的畫(huà)面，對(duì)日本人來(lái)說(shuō)托盤(pán)是不可或缺的廚房用品,，這款經(jīng)過(guò)防滑加工的托盤(pán),，讓杯碗不易滑動(dòng)翻倒,，移動(dòng)時(shí)也不怕手滑,，湯飯灑一地。

主廚推薦理由
會(huì)推薦此款是因?yàn)槿毡静蛷d在客人點(diǎn)餐前都會(huì)送上水或茶,，這時(shí)候好用穩(wěn)固的托盤(pán)就非常重要,。雖然主廚們沒(méi)有親自使用，但店內(nèi)接待人員使用過(guò)后反應(yīng)極佳,。

鑄鐵鍋上桌,，打造餐廳氣氛

商品品牌：宜得利家居
商品名稱(chēng)：鑄鐵鍋
商品原名：スキレット鍋15cm
參考售價(jià)：499日元（含稅）／122臺(tái)幣

近年，越來(lái)越多人開(kāi)始使用鑄鐵鍋,，但好的鑄鐵鍋不只要養(yǎng)鍋還容易生銹,，不太適合新手使用，宜得利家居的鑄鐵鍋一個(gè)售價(jià)約臺(tái)幣122元,，保溫效果佳,，又能用于瓦斯?fàn)t跟烤箱，對(duì)于第一次嘗試鑄鐵鍋的人來(lái)說(shuō)非常實(shí)惠,。另外,，提醒大家加熱鑄鐵鍋的同時(shí)，把手也會(huì)變燙，要記得拿條毛巾或戴上手套才不會(huì)被燙傷喔,！

主廚推薦理由
由于鑄鐵鍋是需要以油去養(yǎng)鍋,，清洗時(shí)只要用熱水稍微洗過(guò)即可！加上 15cm 的一人份鐵鍋,，煮完后也可直接放置于餐桌,，名廚們也經(jīng)常會(huì)以鑄鐵鍋提供料理來(lái)營(yíng)造高級(jí)的氣氛。

融而不化,，最省力的奶油抹刀,！

商品品牌：宜得利家居
商品名稱(chēng)：熱傳導(dǎo)速融奶油抹刀
商品原名：溶けるバターナイフ
參考售價(jià)：407日元（含稅）／99臺(tái)幣

面對(duì)市面上琳瑯滿目的奶油抹刀，真的令人非常難以選擇,，但是這把熱傳導(dǎo)速融奶油抹刀真的很神奇,，利用鋁的導(dǎo)熱性讓手溫透過(guò)刀尖融化奶油，不用咬牙切齒使勁力氣,，就可優(yōu)雅輕松刮下奶油,，比起傳統(tǒng)不銹鋼或鐵制抹刀使用上更方便。

主廚推薦理由
對(duì)于經(jīng)常需要用到奶油的飯店主廚來(lái)說(shuō),，有了這把熱傳導(dǎo)速融奶油抹刀,，料理時(shí)更輕松無(wú)負(fù)擔(dān)，更棒的是價(jià)位平易近人,，一把含稅不到500日幣（臺(tái)灣售價(jià)99元）,，CP值夠高，不只是名廚們,，對(duì)于早上趕時(shí)間的主婦們來(lái)說(shuō)也是一大福音?。?

初學(xué)者必買(mǎi)兩用鍋,！可煮開(kāi)水又能燉煮

商品品牌：宜得利家居
商品名稱(chēng)：IH茶壺 熱水壺鍋 1.9L
商品原名：IH　ケトル兼用鍋　1.9L
參考售價(jià)：1,518日元（含稅）／499臺(tái)幣

不論你是小家庭或是單身貴族,，收納問(wèn)題相信都困擾著所有人，能一物多用的廚具絕對(duì)是省位置的好物,！宜得利家居推出的適合少量調(diào)理時(shí)的水壺兼用鍋,，單手就能輕松使用的手把，想要煮開(kāi)水泡面,、燉煮調(diào)理通通沒(méi)問(wèn)題,，看似簡(jiǎn)單的外型卻讓所有用過(guò)的人都稱(chēng)贊。

主廚推薦理由
名廚們表示,，鍋?zhàn)邮占{時(shí)通常都會(huì)要分成鍋蓋跟鍋?zhàn)臃珠_(kāi)收納,，使用的時(shí)候還要花時(shí)間配對(duì)很費(fèi)工，宜得利家居的這個(gè)熱水壺鍋,，玻璃鍋蓋居然可以直接收納于鍋?zhàn)又?，真正的省位置,，非常好收納。

時(shí)尚又帶有質(zhì)感的廚房用品總是令人想多看一眼,，這次日本專(zhuān)業(yè)廚師挑選出來(lái)的9款平價(jià)廚具,，價(jià)格實(shí)惠又都是掛上日本品質(zhì)的必買(mǎi)商品，如果你也是著重生活品味及美學(xué)的料理人,，又剛好有換廚具用品的需求的話,，可以來(lái)買(mǎi)上面幾款，人在臺(tái)灣也能網(wǎng)購(gòu)得到的高CP廚具,！

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整理撰文：2020.04.30 Aisha(*′?`*)
責(zé)任編輯：nina,、Zita
資料來(lái)源：無(wú)印良品 MUJI／宜得利家居／水野真紀(jì)の魔法のレストラン