天氣轉(zhuǎn)暖,，春光明媚,，正是踏青出游的好時(shí)節(jié)。俗語(yǔ)說(shuō)“春食野,，夏吃苦”,，一些人踏青時(shí)會(huì)挖野菜，回家涼拌或者煮著吃,。不過,，千萬(wàn)要擦亮眼睛，小心植物界的“偽裝高手”斷腸草 ↓↓↓

一家6口喝完“雞湯”全中毒

3月25日,，廣東佛山一家6口,，在家中煮了一鍋“五指毛桃煲雞湯”一同享用。不料喝下“雞湯”后1小時(shí)左右,，全家人都出現(xiàn)視物模糊,、頭暈,、乏力等癥狀，這時(shí)他們才反應(yīng)過來(lái),，“這湯喝起來(lái)有點(diǎn)苦,！把湯里的藥材拍照片，趕緊去醫(yī)院,！”

被送到南海區(qū)第四人民醫(yī)院急診科時(shí),，1人喪失意識(shí)、陷入了昏迷,，1人嚴(yán)重頭暈,、臉色發(fā)黑，兩人洗胃后被立即轉(zhuǎn)入重癥監(jiān)護(hù)室（ICU）搶救,。另有1人洗胃后送消化內(nèi)科進(jìn)一步治療,。

所幸搶救及時(shí)，目前三人都已脫離危險(xiǎn),，其余3人癥狀較輕,。經(jīng)檢測(cè)，6人確診為斷腸草中毒,。

近年來(lái),，食用斷腸草中毒的案例并不少見 ↓↓↓

2024年12月，廣東韶關(guān)市3人誤將斷腸草當(dāng)做“雞血藤”煲湯食用導(dǎo)致中毒,，被送入ICU后搶救成功,。

2024年11月，廣東肇慶市一店家誤將斷腸草當(dāng)成“海風(fēng)藤”賣給一老人,，老人煲湯飲用后中毒身亡,。

2024年6月，深圳一家5口食用“黃花倒水蓮煲雞湯”后出現(xiàn)頭暈,、乏力,、睜眼困難、惡心嘔吐等癥狀,，2人進(jìn)ICU,，3人洗胃后康復(fù)。經(jīng)檢測(cè)為斷腸草中毒,。

2023年2月,，廣東梅州市五華縣報(bào)告一起誤食混有斷腸草的樹根泡酒導(dǎo)致的食源性疾病事件，發(fā)病3例,，死亡1例,。

“奪命”斷腸草是什么來(lái)頭,？

斷腸草學(xué)名鉤吻,，是一種毒性極強(qiáng)的植物

■ 全株有毒

斷腸草的根,、莖、葉都含有“鉤吻生物堿”,，且根皮中的含量最高,。這種生物堿屬于神經(jīng)毒，一旦進(jìn)入人體,，會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成嚴(yán)重?fù)p害,，甚至導(dǎo)致死亡。

■ 發(fā)病急

斷腸草中毒潛伏期短,，通常誤食后幾分鐘至數(shù)小時(shí)（多為2小時(shí)內(nèi)）即發(fā)病,。

中毒癥狀多樣且嚴(yán)重，包括：惡心嘔吐,、腹痛腹瀉等消化道癥狀,；頭暈頭痛、視力減退,、言語(yǔ)含糊,、肌肉遲緩無(wú)力等神經(jīng)癥狀；嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致呼吸麻痹,、昏迷甚至死亡,。

■ 偽裝性強(qiáng)

斷腸草堪稱植物界的“偽裝大師”，它常常纏繞或混雜在其他植物之間,，根與五指毛桃極為相似,，其花又和金銀花特別像。

如何辨別斷腸草,？

■觀其花葉

斷腸草的花蕾和花都是黃色,，葉片兩面手感光滑，像有一層蠟,；

而金銀花的花蕾一開始是白色,，盛開后變成黃色，葉面毛茸茸,、無(wú)光澤,。

■察其莖

斷腸草幼莖表面光滑，老莖外層是海綿一樣的軟木栓皮,。很多人會(huì)把它跟中藥材“黑老虎”混淆,，其實(shí)“黑老虎”的莖手感粗糙，且質(zhì)地堅(jiān)實(shí),，有橫向裂痕,，一定要瞧仔細(xì)。

■辨其根

斷腸草的根表面是棕黃色，有明顯縱紋,，彎曲處會(huì)露出木心,，并可塊片狀剝離；

而五指毛桃的根表面一般是紅棕色栓皮,，纖維性強(qiáng),，能成片撕下。

誤食后如何急救,？

一旦發(fā)現(xiàn)誤食斷腸草,，必須立即采取急救措施：

立即催吐，但如果中毒者出現(xiàn)昏迷,，則不宜進(jìn)行人為催吐,，以免引起窒息；

盡快送醫(yī)治療,，情況緊急請(qǐng)馬上撥打120,；

保留剩余食物或植物樣本，以便醫(yī)院檢測(cè)確認(rèn)中毒原因,，為后續(xù)治療提供依據(jù),；

如有人發(fā)生中毒，共同進(jìn)食者無(wú)論是否出現(xiàn)癥狀,，都應(yīng)立即前往醫(yī)院檢查,。

做好3點(diǎn)避免誤食有毒植物

■切勿野外采摘

切勿在野外隨意采摘不認(rèn)識(shí)的植物來(lái)食用，尤其是外觀與常見食材或中藥材相似的植物,。

■正規(guī)渠道購(gòu)買

選擇正規(guī)的市場(chǎng),、藥店或超市購(gòu)買，并仔細(xì)辨別,，確保來(lái)源安全可靠,。

■加強(qiáng)識(shí)別學(xué)習(xí)

提高對(duì)斷腸草等有毒植物的認(rèn)識(shí)，了解其外觀特征和危害,。

??溫馨提醒 ??

斷腸草與很多常用藥材食材外形相似,，鑒別需要具備專業(yè)知識(shí)，容易誤食引起中毒,，唯一安全的方法是,，不采、不吃不明植物,！